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这4类食物的皮不可吃,会引起胃肠不适,损害肝脏,并导致中毒

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“吃皮”很风行,皮里含有许多有益成分,但并不是所有的皮都能吃的。不宜食用的果蔬皮有:

1.土豆皮。土豆皮中含有“配糖生物碱”毒素,人吃后,在体内积累到一定数量后就会引起中毒。因症状不明显,故往往被忽视。

2.柿子皮。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物— 柿石,会引起多种疾病。

3.荸荠。荸荠生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净消毒的荸荠皮也会导致疾病。

4.红薯皮。红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑揭色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,并产生“番薯酮”等有毒物质,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。

轻者会出现恶心、呕吐、腹泻;重者可导致高热、头痛、气喘、吐血、昏迷甚至死亡,故更不能吃。

朋友们,你们学会了吗?


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